Henny Penny LOV3 User manual

LOV3 Quick Reference
WARNING!
WARNING! Burn Risk! Oil and surfaces of fryer and lter pan are hot.
Wear PPE when performing cleaning and maintenance procedures.
Before operating the fryer, read and understand the complete operation manual that is supplied
with the unit paying close attention to all safety messages.
Troubleshooting Filter Motor Not Running
E-10 High Limit Reset
(located on front of fryer )
• Allow motor to cool for 20 minutes
• Press reset button
(The high limit switch Eis accessed by opening the corresponding door)
• Express lter the vat (clean all crumbs from vat)
• Allow oil to cool 20 minutes
• Reset high limit by opening the door below the vat and pressing the reset
switch E
Note: There is a control reset switch next to the high limit reset E. Use this in the event of a frozen control.
Scan code to see
videos of these
procedures and more!
Operation Maintenance
Start-up
Filter Pan Maintenance
Shutdown
As Needed Maintenance
Daily Filter and Cleaning
Express Filter
Replacing the JIB
Energy Saving Mode
1. Turn main power switch on.
2. Verify basket rests and baskets are clean and in place.
3. Verify oil is lled to lower level indicator .
4. Fill vat if needed.
Menu > Oil & Filter > Fill Vat > Fill Vat from
Throughout the day
Empty crumb basket as needed (G1.)
Once per day
1. Clean and dry lter pan.
2. Replace lter (G2).
3. Lubricate O-rings (G3).
Every 90 days
Replace O-rings x3 (G3).
175860 (10 pack)
1. To turn o a vat, swipe up to reveal the quick action dock then tap
the power button.
2. Turn main power switch to the o position to turn fryer o.
• Test and replace oil based on restaurant guidelines
• Perform Deep Clean procedure after changing oil
• Tighten Element Guard every 90 days
Scan the QR code in the upper right corner to view videos of these
procedures and more.
FM08-929A
1. Perform Daily Maintenance Filter on each vat
menu > oil & lter > daily maintenance lter
2. Remove and clean basket hanger , basket rests and
baskets .
3. Perform daily lter pan maintenance and install basket
hanger .
4. Clean exterior of fryer.
– Tap oil icon to access
Express Filter from
most menus.
– Reset oil lter percentage
before you get busy by
tapping Express Filter.
• Tap Express Filter when prompted
• Select Filter as often as possible to
» Extend oil life
» Avoid unclogging the drain
» Keep product quality high
» Avoid nuisance E-10 high limit errors
• Swipe up to reveal the quick action dock then tap the ECO mode button.
Scan the QR code in the upper right corner to view videos of these procedures
and more.
When Check JIB displays:
1. Pull JIB out from under the fryer
2. Remove JIB tube from empty JIB
3. Open and remove seal from new JIB
4. Insert JIB tube into new JIB
5. Push JIB under fryer and close door
Fill vat from
Express Filter
Drain Pan Bulk JIB Manual Fill
Oil Filter %
14:28 01/03/2023
Previous Express Filter
0
Skipped Express Filter
Express Filter
Check the JIB
Set up Dual Language
Set up Dual Language

Guia de consulta rápida do LOV3
ATENÇÃO!
ATENÇÃO! Risco de queimaduras! O óleo e as superfícies da fritadeira e da
bandeja de ltragem estão quentes.
Use EPIs quando estiver executando procedimentos de limpeza e manutenção.
Antes de operar a fritadeira, leia e entenda todo o manual de operação que acompanha a unidade,
com especial atenção para todas as mensagens de segurança.
Identicação e
resolução de problemas
O motor do ltro não está funcionando
Rearme do interruptor de
segurança de limite alto E-10
(Localizado na parte dianteira da fritadeira .)
• Deixe o motor esfriar por 20 minutos.
• Pressione o botão de rearme .
(O interruptor de limite alto Eé acessado abrindo-se a porta correspondente.)
• Execute a ltragem expressa da cuba (remova todos os detritos da cuba).
• Deixe o óleo esfriar por 20 minutos.
• Rearme o interruptor de limite alto abrindo a porta abaixo da cuba
e pressionando o interruptor de rearme E.
Nota: existe um interruptor de rearme do controle próximo ao interruptor de rearme de limite alto E. Use-o se o controle estiver congelado.
Leia o código para
acessar vídeos sobre
estes procedimentos e
muito mais!
Operação Manutenção
Começar
Manutenção da bandeja de
ltragem
Desligamento
Manutenção corretiva
Filtragem e limpeza diárias
Filtragem expressa
Troca do JIB
Modo de economia de energia
1. Ligue a chave de força .
2. Verique se os suportes dos cestos e os cestos estão limpos e
posicionados.
3. Verique se o nível de óleo está atingindo o indicador de enchimento
inferior .
4. Encha a cuba, se necessário.
Menu > Óleo e ltragem > Encher a cuba > Opções de enchimento da cuba
Durante todo o dia
Esvazie o cesto de detritos conforme necessário (G1).
Uma vez por dia
1. Limpe e seque a bandeja de
ltragem.
2. Troque o ltro (G2).
3. Lubrique os anéis de vedação (G3).
A cada 90 dias
Troque os 3 anéis
de vedação (G3).
175860 (pacote
com 10)
1. Para desligar uma cuba, deslize a tela para cima para exibir o dock de
ação rápida e toque no botão liga/desliga.
2. Coloque a chave de força na posição desligada para desligar a
fritadeira.
• Teste e troque o óleo de acordo com as diretrizes do restaurante.
• Execute o procedimento de limpeza profunda depois de trocar o óleo.
• Aperte a proteção dos elementos de aquecimento a cada 90 dias.
Leia o código QR no canto superior direito para acessar vídeos destes
procedimentos, e muito mais.
FM08-929A
1. Execute a ltragem de manutenção diária em cada uma das cubas
menu > óleo e ltragem > ltragem de manutenção diária
2. Remova e limpe o gancho do cesto , os suportes dos cestos e
os cestos .
3. Execute a manutenção diária da bandeja de ltragem e instale o
gancho do cesto .
4. Limpe o exterior da fritadeira.
– Toque no ícone do óleo
para acessar a Filtragem
expressa a partir da maior
parte dos menus.
– Zere a porcentagem da
ltragem de óleo antes de
car ocupado ao tocar em
Filtragem expressa.
• Toque em Filtragem expressa quando
solicitado.
• Selecione Filtragem sempre que possível
para:
» Prolongar a vida útil do óleo
» Evitar entupimentos do dreno
» Manter a alta qualidade do produto
» Evitar incômodos causados por erros de
limite alto E-10
• Deslize a tela para cima para exibir o dock de ação rápida e toque no
botão de modo ECO.
Leia o código QR no canto superior direito para acessar vídeos destes
procedimentos, e muito mais.
Quando a mensagem Vericar o JIB for exibida:
1. Retire o JIB de baixo da fritadeira.
2. Retire o tubo do JIB do JIB vazio.
3. Abra e retire o selo do novo JIB.
4. Insira o tubo do JIB no novo JIB.
5. Empurre o JIB para baixo da fritadeira e feche a
porta.
Opções de enchimento da cuba
Filtragem expressa
Bandeja de
drenagem
A granel JIB Enchimento
manual
Filtragem
de óleo %
14:28 01/03/2023
Filtragem expressa anterior
0
Filtragem expressa ignorada
Filtragem expressa
Vericar o
JIB
Congurar si󰀬ema bilíngue
Congurar si󰀬ema bilíngue