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4.3 Montaje de los Agitadores
- Vericar si el controlador de velocidades está en la
posición Apagado/0 (cero) y, si el enchufe de la badora está
desenchufado del toma de corriente.
- Destrabar la manija que se encuentra en la lateral de la
base de la máquina.
- Inclinar la parte superior de la máquina hacia atrás.
- Alimentar la olla con los ingredientes que serán procesados
y encajarla a la base del soporte de la máquina, girando en el
sendo horario hasta trabarla.
- Elegir el aditamento que será usado y conectarlo al
disposivo para el encaje de los badores, acoplando
el perno del disposivo con la abertura del bador. Es
necesario empujar y girar el bador en el sendo ante
horario a n de trabarlo.
- Bajar la parte superior de la badora y, trabarla con
la manija de trabar que está en la lateral de la base de la
badora. Antes de prender la máquina, vericar si la manija
trabó de hecho la parte superior. Hacer un test si de hecho
se trabó, intentando levantar la parte superior.
- Conectar el enchufe en un toma de corriente que debe
estar de acuerdo con el voltaje de la máquina.
- Prender la maquina presionando el botón PRENDER/
DESLIGAR y luego después, seleccionar la velocidad deseada
hasta que el proceso esté concluido.
4.4 Ajuste de la altura de los badores
La badora Planetaria BPS-06 viene ajustada de fabrica,
pero, si por algunos movo el bador tocar el fondo de la
olla, Usted puede ajustarlo, como por ejemplo mostramos
a seguir.
- Vericar si la palanca de controle de velocidad está en
0(cero) y, si el enchufe de la maquina está desenchufado de
la toma de corriente.
- Destrabar la manija TRABAR/DESTRABAR (Fig.01 No.06).
- Inclinar la parte superior de la máquina hacia atrás.
- Con un destornillador, girar el tornillo que se ubica en la
parte superior del suporte despacio en el sendo ante
horario, para levantar el aditamento, o en el sendo horario
para bajarlo, y así regular el tornillo hasta ubicar el punto
ideal que es cuando los aditamentos tocan el fondo de la
olla.
4.5 Preparación de los Alimentos
Su badora planetaria mezcla de forma más homogénea y
más rápida de que cualquier otra badora eléctrica. Así que
el empo de la mezcla de la mayoría de las recetas debe
ser ajustado, para evitar que la masa pase del punto. Por
ejemplo, para tortas y bollos, el empo de la mezcla puede
ser diferente del indicado para otras badoras.
Tres modelos de aditamentos acompañan su equipo. Cada
uno de ellos ene aplicación para una nalidad especíca.
1 - Aditamento para masas livianas (pala): el bador plano
(pala) para masas livianas como muestra la Fig.-08 sirve
para bar masas livianas como: tortas, bollos, galletas,
merengues, panes rápidos, bollos de carne, puré de papas,
torllas entre otras de estos seguimientos.
2 - Aditamento para masa pesada (gancho): el bador para
masas pesadas como muestra la Fig.-09 sirve para bar
masas pesadas como masas con levadura: panes, pizza,
pastas entre otras masas similares.
Observación: cuando ulizar el bador para masas pesadas,
ulizar solamente la velocidad 1 para evitar dañar su equipo.
3- Aditamento globo: el globo, como muestra la Fig.-07,
sirve para bar claras para masas que exigen incorporación
de aire como, huevos, clara de huevo bada, merengues,
caramelos, etc.
4.5.1 Sugesones para preparo
Velocidad 1 - usar esta velocidad para agitar y mezclar
lentamente los ingredientes. Es el inicio de todos los
procedimientos de mezclas. Esta velocidad debe ser usada
cuando desear añadir harina y otros ingredientes secos a
la masa que está procesando, o líquidos a los ingredientes
secos o aún mezclar masas pesadas.
Velocidad 2 - Usar esta velocidad para mezclar masas
pesadas, iniciar el procesamiento de puré de papas, puré de
legumbres, mezclar mantequilla o grasa a la harina, mezclar
masas nas, dar fusión a la masa de buñelos y mezclar
masas para panes y rosquillas. Sirve también para bar
masas medianas (medio pesadas), como galletas, tortas,
así como para adicionar azúcar y mantequilla a la masa y
adicionar azúcar a la clara en nieve.
Velocidad 3 - para bar en velocidad de mediana y rápida.
Usar esta velocidad para nalizar la mezcla de bollos, tortas
y otras masas.
Velocidad 4 - para mezclar pequeñas candades de crema o
clara en nieve y claras de huevo. También se uliza para bar
nata montada, nata montada y glaseado.
4.6 Para sacar la olla
- Retornar a la Velocidad 1.
- Colocar la llave selectora de velocidad en la posición
0(cero) y desenchufar la maquina de la toma de corriente.
- Aojar la manija TRABAR/DESTRABAR (Fig.01 No.06) de la
badora.
- Inclinar la parte superior de la badora hacia atrás y apretar
suavemente la manija TRABAR/DESTRABAR (Fig.01 No.06).
- Sacar el bador sujetándolo por el asta, empujándolo y
girándolo en el sendo horario al mismo empo. Luego,
rarlo hacia abajo.
Figura 05 Figura 06
Figura 07 Figura 08 Figura 09