Westfalia 81 50 14 User manual

Dörrgerät
Artikel Nr. 81 50 14
Food Dehydrator
Article No. 81 50 14
Bedienungsanleitung
Instruction Manual

II
Bedienungsanleitungen enthalten wichtige Hinweise für den Umgang
mit Ihrem neuen Gerät. Sie ermöglichen Ihnen, alle Funktionen zu
nutzen, und sie helfen Ihnen, Missverständnisse zu vermeiden und
Schäden vorzubeugen.
Bitte nehmen Sie sich die Zeit, diese Bedienungsanleitung in Ruhe
durchzulesen und bewahren Sie diese für späteres Nachlesen gut auf.
Sehr geehrte Damen und Herren
Dear Customers
Instruction manuals provide valuable hints for using your new appli-
ance. They enable you to use all functions, and they help you avoid
misunderstandings and prevent damage.
Please take the time to read this manual carefully and keep it for future
reference.

III
Übersicht | Overview
1
2
3
4
5
6
7
8

IV
1
Deckel
Lid
2
Dörraufsatz
Drying Rack
3
Basis mit Heizung + Ventilator
Base with Heater + Ventilator
4
Kontrollleuchte
Indicator Light
5
EIN/AUS-Schalter On/Off
On/Off Switch
6
–Taste
–Button
7
+ Taste
+ Button
8
Display
Display
Übersicht | Overview

1
Table of Contents
Inhaltsverzeichnis
Sicherheitshinweise................................................................ Seite 2
Vor der ersten Benutzung....................................................... Seite 10
Aufbau des Gerätes................................................................ Seite 10
Hinweise................................................................................. Seite 11
Dörren .................................................................................... Seite 13
Dörrzeiten............................................................................... Seite 16
Reinigung und Lagerung ........................................................ Seite 18
Technische Daten................................................................... Seite 28
Safety Notes...........................................................................Page 4
Before first Use.......................................................................Page 19
Assembling.............................................................................Page 19
Hints.......................................................................................Page 20
Drying..................................................................................... Page 22
Drying Times ..........................................................................Page 25
Cleaning and Storing..............................................................Page 27
Technical Data........................................................................Page 28

2
Sicherheitshinweise
Beachten Sie bitte zur Vermeidung von Fehlfunktionen,
Schäden und gesundheitlichen Beeinträchtigungen
folgende Hinweise:
Überzeugen Sie sich, dass die Netzspannung mit den Angaben
auf dem Typenschild übereinstimmt.
Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten dürfen das Gerät nicht benutzen, es sei
denn, sie werden durch eine Betreuerin/einen Betreuer beauf-
sichtigt und unterwiesen.
Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.
Das Gerät darf nur in geschlossenen Räumen im Haushalt und
für ähnliche Zwecke verwendet werden, wie in Küchen für Mitar-
beiter in Läden, Büros sowie in anderen gewerblichen Bereichen
und in landwirtschaftlichen Anwesen. Außerdem darf das Gerät
von Gästen im Hotel, in Motels und anderen Wohneinrichtungen
sowie in Frühstückspensionen verwendet werden. Zweckent-
fremden Sie das Gerät nicht. Eine andere oder darüber hinaus-
gehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß.
Stellen Sie das Gerät auf einen ebenen, hitzebeständigen und
stabilen Untergrund und nicht unmittelbar auf oder neben heiße
Oberflächen wie Gas- oder Elektroherde. Das Gerät wird im Be-
trieb warm! Stellen Sie das Gerät weit entfernt von Wänden und
Vorhängen auf.
Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien und stellen Sie es
immer in trockener Umgebung auf. Decken Sie das Gerät nicht
ab. Es besteht Brandgefahr!
Lassen Sie das eingeschaltete Gerät niemals unbeaufsichtigt und
halten Sie es außerhalb der Reichweite von Kindern und von zu
beaufsichtigenden Personen.
Lassen Sie das Gerät nicht länger als 40 Stunden ununterbro-
chen laufen.

3
Sicherheitshinweise
Tauchen Sie das Gerät nicht in Flüssigkeiten und reinigen Sie es
nicht im Geschirrspüler. Bitte benutzen Sie das Gerät nicht mit
feuchten Händen.
Beim Reinigen und bei Nichtgebrauch bitte das Gerät Ausschal-
ten und von der Stromversorgung trennen.
Bewegen Sie das Gerät nicht durch Ziehen an der Netzleitung.
Stellen Sie sicher, dass sich das Netzkabel nirgendwo verfangen
kann. Knicken Sie das Netzkabel nicht und wickeln Sie es nicht
um das Gerät.
Halten Sie alle Teile des Gerätes unbedingt sauber, da sie mit
Lebensmitteln in Berührung kommen. Verwenden Sie das Gerät
nur im Haushalt und in Übereinstimmung mit dieser Anleitung.
Verwenden Sie nur Original-Ersatzteile, welche Sie bei Westfalia
anfordern können.
ACHTUNG: Um Gefahren durch unbeabsichtigtes Zurücksetzen
der Sicherheitseinrichtungen zu vermeiden, darf das Gerät nicht
über automatisch schaltende Einrichtungen wie zum Beispiel
Zeitschaltuhren mit Strom versorgt werden.
Falls am Gerät Schäden auftreten, benutzen Sie das Gerät nicht
mehr und lassen es durch einen Fachmann instand setzen oder
wenden Sie sich an unsere Kundenbetreuung. Zerlegen Sie das
Gerät nicht und unternehmen Sie keine eigenen Reparaturversu-
che.

Safety Notes
4
Please note the following safety notes to avoid malfunc-
tions, damage or physical injury:
Make sure the power mains correspond to the type label on the
appliance.
Persons with limited physical, sensorial or mental abilities are not
allowed to use the unit, unless they are supervised and briefed
for their safety by a qualified person.
The appliance is not intended for continuous professional opera-
tion. The appliance is intended to be used in closed rooms only
and in similar applications such as: staff kitchen areas in shops,
offices and other working environments; farm houses; by clients
in hotels, motels and other residential type environments; bed
and breakfast type environments. The use in any other way is not
considered as intended use.
Place the appliance on a flat, heat-resistant and stable surface.
Never place the appliance near or on hot surfaces such as gas or
electric stoves. The appliance becomes warm during use! Place
the appliance well away from walls and curtains.
Do not operate the appliance outdoors and always use it in dry
locations. Do not cover the appliance. There is risk of fire!
Never leave the appliance unsupervised when in use. Keep it out
of reach of children or persons in need of supervision.
Do not operate the appliance continuously for longer than 40
hours.
Never immerse the appliance in water or any other liquid or place
it into the dishwasher. Do not use the appliance with wet hands.
Please switch OFF the appliance and unplug from the power
supply before cleaning or when not in use.
Never move the appliance by pulling the cord. Make sure the
cord cannot get caught in any way. Do not wind the cord around
the appliance and do not bend it.
Keep all parts of the appliance clean at all times as they come

Safety Notes
5
into direct contact with food. Only use the appliance for domestic
purposes and in the way indicated in these instructions.
Use only original spare parts which can be purchased from
Westfalia.
CAUTION: In order to avoid a hazard due to inadvertent resetting
of the safety cut-off, this appliance must not be supplied through
automatic switching appliances such as timers.
Should the appliance become damaged do not use it and have it
repaired by a professional or contact our customer support de-
partment. Do not disassemble the appliance or try repairing it
yourself.

Consignes de sécurité
6
S'il vous plaît noter, afin d'éviter des dysfonctionne-
ments, des dommages ou des problèmes de santé les
informations suivantes:
Assurez-vous que la tension du réseau correspond à celle
indiquée sur la plaque signalétique.
Les personnes ayant des capacités physique, sensorielles ou
mentales limitées ne devraient pas utiliser l’appareil, mais seule-
ment sous le contrôle et après avoir reçu les instructions sur
l’utilisation de l’appareil de la personne responsable pour la leur
sécurité.
L'appareil n'est pas destiné à un usage commercial. L'appareil
peut être utilisé à l'intérieur et pour usage domestique ou simi-
laire, comme dans la cuisine du personnel dans les magasins,
les bureaux et autres zones commerciales et dans les fermes. En
outre, l'appareil peut être utilisé par les clients dans les hôtels,
motels et autres établissements résidentiels et B & B. Ne pas
abuser de l'appareil. Toute autre utilisation ou une utilisation au-
delà est considérée comme non conforme.
Placez l'appareil sur une surface plane, stable et résistante à la
chaleur et non pas directement sur ou près de surfaces chaudes
telles que la cuisinière à gaz ou électrique. L'appareil devient
chaud quand il fonctionne! Placez l'appareil loin des murs et des
rideaux.
Ne pas utiliser l'appareil dehors et le conserver dans un endroit
sec. Ne pas couvrir l'appareil. Risque d'incendie!
Ne jamais laisser l'appareil allumé sans surveillance et tenir hors
de la portée des enfants et des personnes ayant besoin de su-
pervision.
Ne jamais faire fonctionner l'appareil pendant plus de 40 heures
consécutives.
Ne pas plonger l'appareil dans un liquide et ne pas le laver au
lave-vaisselle. S'il vous plaît ne pas utiliser l'appareil avec les
mains mouillées.

Consignes de sécurité
7
Lors du nettoyage ou lorsque vous ne l'utilisez pas, mettez
l'appareil hors tension et débranchez-le du réseau.
Ne déplacez pas l'appareil en tirant par le cordon d'alimentation.
Assurez-vous que le cordon d'alimentation ne peut pas être coin-
cés. Ne pliez pas le cordon d'alimentation ni l'enroulez autour de
l'appareil.
Maintenir toutes les pièces de l'appareil absolument propre, car
elles vont en contact avec les denrées alimentaires. Utiliser
l’appareil uniquement à des fins domestiques et conformément à
ces instructions.
Utilisez uniquement des pièces de rechange originales, qui
peuvent être commandés chez Westfalia.
ATTENTION: Pour éviter le risque de réinitialisation accidentelle
des dispositifs de sécurité, l'appareil ne peut être alimenté par
des dispositifs de permutation automatique tels que des minute-
ries.
En cas de dommage à l'appareil, ne pas continuer à l'utiliser et le
faire réparer par un technicien qualifié ou contactez notre service
à la clientèle. Ne pas démonter l’appareil ou chercher de faire
toutes les réparations vous-mêmes.

Informazioni sulla sicurezza
8
Si prega di notare, al fine di evitare malfunzionamenti,
danni o problemi alla salute le seguenti informazioni:
Assicurarsi che la tensione di rete corrisponda alle specifiche
riportate sulla targhetta.
Persone con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali non
possono utilizzare l'apparecchio, se non sotto il controllo e dopo
aver ricevuto rispettive istruzioni dalla persona responsabile alla
loro sicurezza.
L'apparecchio non è destinato all'uso commerciale.
L’apparecchio può essere utilizzato solo in ambienti chiusi e per
usi domestici e similari, come ad esempio nelle cucine per il per-
sonale in negozi, uffici e altre aree commerciali e nelle aziende
agricole. Inoltre, l’apparecchio può essere utilizzato dagli ospiti in
alberghi, motel e altre strutture residenziali e in B & B. Non abu-
sare dell’apparecchio. Ogni altro uso o un uso che vada oltre è
da considerarsi improprio.
Appoggiare l’apparecchio su una superficie piana, resistente al
calore e stabile e non direttamente su o in prossimità di superfici
calde come fornelli a gas o elettrici. L’apparecchio quando è fun-
zionante diventa caldo! Posizionare l'apparecchio lontano da
pareti e tendaggi.
Non utilizzare l’apparecchio all’esterno e tenerlo sempre in un
ambiente asciutto. Non coprire l'apparecchio. Rischio di incendio!
Non lasciare mai l'apparecchio acceso incustodito e tenerlo fuori
dalla portata dei bambini e delle persone che necessitano di su-
pervisione.
Non lasciare mai funzionare l'apparecchio per più di 40 ore
consecutive.
Non immergere l'apparecchio in liquidi e non lavare in lavastovi-
glie. Si prega di non utilizzare l'apparecchio con le mani bagnate.
Durante la pulizia o quando non viene utilizzato, spegnere
l'apparecchio e scollegarlo dalla rete elettrica.

Informazioni sulla sicurezza
9
Non spostare l'apparecchio tirando per il cavo di alimentazione.
Assicurarsi che il cavo di alimentazione non possa restare inca-
strato. Non piegare il cavo di alimentazione, e non avvolgerlo
intorno all'apparecchio.
Tenere tutte le parti dell’apparecchio assolutamente pulite, in
quanto vengono a contatto con prodotti alimentari. Usare
l’apparecchio solo per usi domestici e in conformità con queste
istruzioni.
Utilizzare solo parti di ricambio originali, che possono essere
ordinate presso Westfalia.
ATTENZIONE: per evitare il rischio di ripristino accidentale dei
dispositivi di sicurezza, l’apparecchio non può essere alimentato
da dispositivi di commutazione automatica come i temporizzatori.
In caso l'apparecchio risulti danneggiato, non continuare ad
utilizzarlo e farlo riparare da un tecnico qualificato o contattare il
nostro servizio di assistenza.

10
Vorbereitung
Vor der ersten Benutzung
Packen Sie den Dörrer und das Zubehör aus und überprüfen Sie alle
Teile auf Transportschäden. Benutzen Sie den Dörrer nicht, wenn Teile
oder die Basis selbst beschädigt sind.
Reinigen Sie vor dem ersten Einsatz alle Teile des Gerätes. Verwen-
den Sie zur Reinigung des Gerätes ein leicht befeuchtetes Tuch, bei
Bedarf, mit etwas Spülmittel.
Reinigen Sie das Gerät oder die Dörraufsätze nicht im Geschirrspüler
und tauchen Sie den Dörrer nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
Aufbau des Gerätes
1. Stellen Sie den Dörrer auf eine ebene und waagerechte Unterlage.
2. Setzen Sie erst die stapel-
baren Dörraufsätze aufei-
nander und schließen Sie
dann das Gerät an eine
Steckdose an.
Die Kontrollleuchte (4) leuch-
tet rot und zeigt an, dass
Spannung anliegt.
3. Drücken Sie einmal die On/Off-Taste (5). Auf dem Display (8) erscheint
die Zahl 35.
4. Drücken Sie die +Taste (7), um die Temperatur zu erhöhen, gemäß
den Angaben auf dem Bedienfeld.
Für Kräuter und Gewürze wählen Sie 35°,
für Nüsse & Samen wählen Sie 41°,
für Blüten 46°,
für Früchte & Gemüse wählen Sie 58° und
für Fleisch, Fisch & Dörrfleisch wählen Sie 68°.
5. Mit der +Taste (7) erhöhen Sie die Temperatur und mit der –Taste (6),
verringern Sie die Temperatur.
6. Lassen Sie das Gerät bei der erstmaligen Inbetriebnahme 30 Minuten
leer laufen. Danach spülen Sie die Dörraufsätze per Hand aus und
trocknen diese gründlich. Dieser Vorgang ist nur das erste Mal nötig.

11
Vorbereitung
7. Bei Bedarf können Sie die Schutzfolie vom Bedienfeld
abziehen. Diese dient zum Schutz vor Kratzern.
Hinweise
Dieses Dörrgerät verfügt über 5 variabel stapelbare Dörraufsätze. Die
Luftöffnungen im Deckel ermöglichen die Luftzirkulation. Die Luft strömt
von der Basis durch jeden der fünf Aufsätze und nimmt so die Feuch-
tigkeit aus den Nahrungsmitteln.
Betreiben Sie den Dörrer immer mit allen Dörraufsätzen, auch wenn
diese nicht befüllt sind. Betreiben Sie den Dörrer immer mit aufgesetz-
tem Deckel.
Verteilen Sie das Dörrgut gleichmäßig auf den Dörraufsätzen. Es darf
nicht übereinander liegen. Belegen Sie die Aufsätze nur bis zu 90%,
um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten.
Die angegebenen Dörrzeiten auf der nächsten Seite können abwei-
chen, da sie von der Feuchtigkeit des Dörrgutes und von der Luftfeuch-
tigkeit der Umgebung abhängen. Der Raum sollte staubfrei, warm und
trocken sein. Gute Belüftung des Raumes ist ebenfalls wichtig.
Bei ungleichmäßigem Dörren, positionieren Sie die Dörraufsätze neu.
Tauschen Sie den unteren Aufsatz mit dem oben und umgekehrt.
Eigenes, gedörrtes Obst und Gemüse sieht anders aus, als in Super-
märkten oder Reformhäusern, da Sie keine Konservierungsstoffe und
Farbstoffe verwenden, sondern nur natürliche Zusätze.
Notizen über die Feuchtigkeit und das Gewicht des Dörrgutes vor und
nach dem Dörrvorganges können Ihnen helfen, Ihre Dörrtechnik für die
Zukunft zu verfeinern.
Lagerung von gedörrten Lebensmitteln
Kühlen Sie das Dörrgut vollständig ab, bevor Sie es lagern, da Kon-
denswasser in den Behältern zu Schimmelbildung führt.
Machen Sie immer erst einen Trocknungstest. Schalten Sie den Dörrer
immer erst aus, bevor Sie Probestücke entnehmen.

12
Vorbereitung
Gedörrtes Obst sollte weich und biegsam sein, wenn es richtig gedörrt
wurde. Gedörrtes Gemüse sollte fest sein und keine weichen Stellen
haben.
Fertig gedörrtes Fleisch ist lederartig.
Fertig gedörrter Fisch ist trocken und biegsam.
Überprüfen Sie am nächsten Tag nach der Lagerung den Inhalt auf
mögliche Feuchtigkeit. Sollte das Dörrgut noch Feuchtigkeit enthalten,
dörren Sie es erneut.
Verwenden Sie am besten trockene Glasbehälter mit einem Metallver-
schluss. Lagern Sie das Dörrgut kühl, trocken und so dunkel wie mög-
lich. Die ideale Temperatur liegt bei 5 –20° C.

13
Dörren
Obst
Waschen Sie das Obst und schneiden Sie schadhafte Stellen heraus.
Trocknen Sie es gründlich und schneiden Sie das Obst in gleich große
Stücke. Steinobst wie Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche usw. sollten Sie
erst entsteinen.
Sie können das Obst nach Bedarf vorbehandeln. Durch die Vorbehand-
lung des Obstes sieht es besser aus und ist haltbarer. Das Obst
schmeckt besser und dörrt schneller. Verwenden Sie Ananassaft oder
Zitronensaft um das Braunwerden zu vermeiden. Tauchen Sie das
Obst für 2 –3 Minuten in den Saft, bevor Sie es dörren.
Bestreuen Sie das Obst mit braunem Zucker, Zimt, Kokosnussraspeln.
Für eine besondere Geschmacksnote können Sie es mit Honig beträu-
feln. Blanchieren Sie Obst mit wachshaltiger Haut wie Feigen, Trauben
und Pflaumen, bevor Sie es dörren. Blanchieren beschleunigt den
Dörrvorgang. Tauchen Sie das Obst für 1 –2 Minuten in kochendes
Wasser und schrecken es danach in Eiswasser ab. Schneiden Sie das
blanchierte Obst in dünne Scheiben.
Die angegebenen Dörrzeiten sind Richtwerte. Verlängern oder verkür-
zen Sie die Dörrzeiten nach Belieben.
Gemüse
Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie schadhafte Stellen
heraus. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke.
Behandeln Sie das Gemüse vor, um den Dörrvorgang zu beschleuni-
gen. Gemüse mit einer langen Kochzeit sollte dampfgegart werden.
Kochen Sie in der Kasserolle Wasser und setzen das Gemüse auf dem
Siebeinsatz. Decken Sie den Kochtopf zu und lassen das Gemüse
1 bis 5 Minuten garen.
Schrecken Sie das Gemüse anschließend in Eiswasser ab und
trocknen es gründlich.
Kräuter
Waschen Sie die Kräuter ab und entfernen Sie schadhafte Stellen.
Kräuterstiele oder auch einzelne Blätter können verwendet werden.

14
Dörren
Verteilen Sie die Kräuter gleichmäßig auf dem Dörraufsatz. Legen Sie
die Stücke nicht übereinander. Viele Kräuter können direkt mit den
Halmen und Stängeln gedörrt werden.
Lagern Sie gedörrte Kräuter nicht in Papiertüten, da Papier das Öl
absorbiert.
Blumen
Waschen Sie die Blumen gut ab und entfernen Sie schadhafte Stellen.
Verwenden Sie bei Blumen am besten junge Knospen oder noch nicht
voll aufgeblühte Blumen. Aufgeblühte Blumen können beim Dörren
zerfallen. Einzelne Blätter können ebenfalls verwendet werden.
Verteilen Sie die Blumen gleichmäßig auf dem Dörraufsatz. Legen Sie
die Stücke nicht übereinander. Viele Blumen können direkt mit den
Stielen gedörrt werden.
Potpourri erstellen
Verteilen Sie die getrockneten Blütenblätter in einer Glasschale und fügen
3 –4 Tropfen Parfumöl hinzu, um den Duft zu entfalten. Fügen Sie von
Zeit zu Zeit einige Tropfen Parfumöl hinzu.
Fleisch
Waschen Sie das Fleisch gut ab und entfernen Sie Fett, Sehnen und
Knochen.
Verwenden Sie nur frisches Fleisch! Schneiden Sie das Fleisch in sehr
dünne Streifen. Marinieren Sie das Fleisch vor dem Dörren für 6 –8
Stunden, um es weicher zu machen. Für die Marinade können Sie
fertige Marinade nehmen oder nach Belieben zusammenstellen. Ver-
wenden Sie zur Marinade unbedingt Salz, da Salz dem Fleisch Feuch-
tigkeit entzieht.
Verteilen Sie das Fleisch gleichmäßig auf den Dörraufsätzen. Legen
Sie die Fleischstücke nicht übereinander.
Bei ungleichmäßigem Dörren, schalten Sie den Dörrer aus und
wechseln die Aufsätze aus. Die ununterbrochene Dörrzeit sollte min-
destens 10 Stunden betragen.

15
Dörren
Fisch
Waschen Sie den Fisch gut ab und entfernen Sie alle Gräten. Verwen-
den Sie nur frischen Fisch! Schneiden Sie den Fisch in dünne Streifen.
Beträufeln Sie den Fisch mit Zitronensaft und tauchen ihn für eine hal-
be Stunde in Salzwasser (250 g Salz in 2 l Wasser). Trocknen Sie den
Fisch gut ab.
Verteilen Sie den Fisch gleichmäßig auf den Dörraufsätzen. Legen Sie
die Stücke nicht übereinander. Belegen Sie die Siebe nur zu ca. 90 %.
Die ununterbrochene Dörrzeit sollte mindestens 10 Stunden betragen.
Frucht-/Gemüsepaste
Waschen Sie das Obst oder das Gemüse gut ab und schneiden Sie
schadhafte Stellen heraus. Trocknen Sie das Obst oder Gemüse gut
ab.
Legen Sie auf dem Boden des Dörrers Pergamentpapier aus. Nur in
der Mitte muss ein Loch ausgeschnitten werden, so dass die Luft frei
zirkulieren kann.
Pürieren Sie frisches, eingemachtes Obst oder Gemüse und verteilen
es mit einem Pfannenwender auf das Pergamentpapier. Das Dörrgut
sollte 5 mm dick sein.
Die Früchte- oder Gemüsepaste ist gedörrt, sobald die Masse im
Inneren nicht festklebt. Schalten Sie den Dörrer aus und entnehmen
Sie die Masse, wenn sie noch warm ist, um ein Ankleben zu vermei-
den.
Rollen Sie die Obst- oder Gemüsemasse und teilen Sie die Masse in
gewünschte Portionen.

16
Dörrzeiten
Lebensmittel
Vorbereitung
Dörrzeit
in Std.
Konsistenz nach
dem Dörren
Aprikosen
Entkernen und in 5 mm
dicke Scheiben schneiden
15
weich
Orangenschale
In Streifen schneiden
13
zerbrechlich
Ananas (frisch)
Schälen und in Stücke
schneiden
13
hart
Ananas (Dose)
Trockentupfen
20
weich
Bananen
In Scheiben schneiden
20
knusprig
Kirschen
Entkernen und in zwei
Hälften teilen
20
weich
Trauben
In zwei Hälften teilen
20
weich
Birnen
Schälen und in Scheiben
schneiden
20
weich
Feigen
In dünne Scheiben
schneiden
20
hart
Pfirsiche
Halbieren oder vierteln
20
weich
Datteln
Entkernen
20
hart
Äpfel
Schälen und in Scheiben
schneiden
15
weich
Lebensmittel
Vorbereitung
Dörrzeit
in Std.
Konsistenz nach
dem Dörren
Aubergine
In 5 mm dicke Scheiben
schneiden
10
zerbrechlich
Brokkoli
In sehr kleine Röschen
teilen
10
zerbrechlich
Pilze
In Scheiben schneiden
10
hart
Grüne Bohnen
Schneiden und blanchie-
ren
13
zerbrechlich
Kohl
In Streifen schneiden
15
hart