IKEA SLITBAR User manual

SLITBAR
Design Mårten Cyrén

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The best way to keep your knife in
excellent condition is to sharpen it at
regular intervals - once a week for ordinary
household use. If a knife has become
very blunt as a result of long use or
carelessness, or if the cutting edge has
become damaged, you may need to have
the blade professionally sharpened to
restore its edge.
Always use a sharpener in a harder
material than the knife you want to
sharpen. SLITBAR sharpening steel is made
of diamond coated steel which means that
it can be used for sharpening all knives.
How to use the sharpener
— Hold the sharpener rmly in one hand.
— Place the heel of the knife (closest
to the handle) against the tip of the
sharpener. With the knife at an angle to
the sharpener, swipe it against the side
or sharpener using an arc motion, as
shown in the gure.
— Repeat the procedure on the other
side so that both sides of the blade are
sharpened.
— Continue until the knife is as sharp as
you want it to be. Be careful when you
check the sharpness of the knife! Test
it against your nail, never against your
ngertip.
Cleaning
Wash the sharpening steel by hand.
ENGLISH 4

Messer sollten regelmäßig geschärft
werden, damit die Arbeit leicht und
sicher von der Hand geht. Dies empehlt
sich für Messer für den Hausgebrauch
ca. 1x pro Woche. Ist ein Messer durch
unsachgemäße Behandlung oder durch
längere Benutzung ohne regelmäßiges
Schärfen stumpf geworden oder weist
die Schneide Scharten auf, kann ein
professioneller Schliff erforderlich werden.
Immer einen Wetzstab benutzen, dessen
Material härter ist als der Stahl der
Messerklinge. Der Wetzstab SLITBAR ist
aus diamantbeschichtetem Stahl hergestellt
und eignet sich daher für jede Art Messer.
Wie man einen Wetzstab benutzt
— Den Wetzstab fest in einer Hand halten.
— Die Schneide in Höhe des Messergriffs
an der Spitze des Wetzstabs ansetzen.
Das Messer zum Wetzstab hin anwinkeln
und parallel zum Wetzstab in einer
bogenförmigen Bewegung abziehen (s.
Abb.).
— Die gleiche Bewegung mit der anderen
Messerseite ausführen, damit die Klinge
beidseitig geschärft wird.
— Diesen Vorgang so oft wiederholen,
bis das Messer beidseitig ausreichend
geschärft ist. Vorsicht beim Prüfen der
Schärfe! Dazu das Messer leicht auf
einen Fingernagel auegen, nie an der
Fingerspitze prüfen.
Reinigung
Der Wetzstab sollte von Hand gespült
werden.
DEUTSCH 5