Selecta GRAS N 2p User manual

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EXTRACTOR DE GRASAS
FAT EXTRACTOR
DET . GRAS N 2p 4002841
DET . GRAS N 6p 4002842

MANUAL DE INSTRUCCIONES CODIGO 80196 REV B Octubre 2019 (Sujetas a modicaciones sin previo aviso) Pag.: 2
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Indice
1 Lista de embalaje y accesorios.....................................................................................................................4
1.1 Contenido estandar del paquete 4002842 (6 plazas) ...................................................................................................................4
1.2 Contenido estandar del paquete 4002841 (2 plazas) ...................................................................................................................4
1.3 Accesorios................................................................................................................................................................................4
2 Seguridad .....................................................................................................................................................5
2.1 Riesgos....................................................................................................................................................................................5
2.2 Riesgos a los que está sometido el operador...............................................................................................................................5
2.3 Cualicación del personal ..........................................................................................................................................................5
2.4 Utilización del equipo ................................................................................................................................................................5
2.5 Modicaciones .........................................................................................................................................................................5
3 Principio de funcionamiento ........................................................................................................................6
4 Instalación....................................................................................................................................................7
4.1 Emplazamiento.........................................................................................................................................................................7
4.2 Conexión a la red eléctrica ........................................................................................................................................................7
4.3 Conexiones a la red de agua y desagües. (Fig 4.3)......................................................................................................................7
4.4 Selección de las juntas..............................................................................................................................................................7
5 Operación .....................................................................................................................................................8
5.1 Panel de mandos......................................................................................................................................................................8
5.2 Programación...........................................................................................................................................................................8
5.3 Ejecutar un programa. ..............................................................................................................................................................9
5.4 Posición de la muestra y de las válvulas. ..................................................................................................................................11
5.5 Subir / bajar las muestras dentro de la columna. ......................................................................................................................11
5.6 Ensamblado de los cartuchos de extracción. .............................................................................................................................11
5.7 Introducir los cartuchos en el extractor.....................................................................................................................................12
5.8 Colocación de los vasos...........................................................................................................................................................12
6 Proceso típico de extracción ......................................................................................................................13
6.1 Preparación de la muestra.......................................................................................................................................................13
6.2 Secado de la muestra .............................................................................................................................................................13
6.3 Tarado de los vasos ................................................................................................................................................................14
6.4 Colocación de muestras al extractor.........................................................................................................................................14
6.5 Colocación de los vasos y Disolvente al extractor ......................................................................................................................14
6.6 Fase Boiling............................................................................................................................................................................15
6.7 Fase Rising.............................................................................................................................................................................15
6.8 Fase de recuperación de disolvente..........................................................................................................................................15
6.9 Fase de evaporación del disolvente ..........................................................................................................................................15
6.10 Adición de disolvente ............................................................................................................................................................15
8 Vericación del equipo. (OQ) .....................................................................................................................16
8.1 Vericación funcional. .............................................................................................................................................................16
8.2 Vericación de la recuperación de disolvente ............................................................................................................................16
9 Mantenimiento ...........................................................................................................................................17
9.1 Limpieza del equipo:...............................................................................................................................................................17
9.2 Cambio de Juntas:..................................................................................................................................................................17
9.3 Cambio de mangueras: ...........................................................................................................................................................17
9.4 Cambio de fusibles: ................................................................................................................................................................17
9.5 Almacenamiento del equipo: ...................................................................................................................................................17
9.6 Preparación para el transporte equipo:.....................................................................................................................................17
9.7 Piezas de recambio.................................................................................................................................................................17
9.8 Menú de diagnósticos .............................................................................................................................................................18
9.9 Resolución de problemas.........................................................................................................................................................19
9.10 Listado de ERRORES mostrado en el display: ..........................................................................................................................19
10 Especicaciones técnicas .........................................................................................................................20
11 Garantía....................................................................................................................................................20
12 Esquema del conexionado eléctrico. ........................................................................................................21
13 Diseño del proceso. ..................................................................................................................................22

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Table of contents
1 Packing list and accesories ........................................................................................................................24
1.1 Standard package contents 4002842 (6 samples) .....................................................................................................................24
1.2 Standard package contents 4002841 (2 samples) .....................................................................................................................24
1.3 Accesories..............................................................................................................................................................................24
2 Safety .........................................................................................................................................................25
2.1 Hazards .................................................................................................................................................................................25
2,2 Risks which the operator is put under ......................................................................................................................................25
2.3 Personnel training...................................................................................................................................................................25
2.4 Proper uses of the equipment..................................................................................................................................................25
2.5 Modications..........................................................................................................................................................................25
3 Working principle .......................................................................................................................................26
4 Installation.................................................................................................................................................27
4.1 Suitable location .....................................................................................................................................................................27
4.2 Connection to power supply ....................................................................................................................................................27
4.3 Connection to tap water and waste.(Fig 4.3) ............................................................................................................................27
4.4 Selecting the locking gasket. ...................................................................................................................................................27
5 Operation....................................................................................................................................................28
5.1 Control panel..........................................................................................................................................................................28
5.2 Programming .........................................................................................................................................................................28
5.3 Running a program.................................................................................................................................................................29
5.4 Sample and manual valves position..........................................................................................................................................31
5.5 Up / Down the sample into the column. ...................................................................................................................................31
5.6 Mounting the extraction thimbles.............................................................................................................................................31
5.7 Inserting the extraction thimbles into the unit...........................................................................................................................32
5.8 Inserting the beakers..............................................................................................................................................................32
6 The fat extraction process..........................................................................................................................33
6.1 Sample preparation.................................................................................................................................................................33
6.2 Drying the sample ..................................................................................................................................................................33
6.3 Weighing the beakers. ..........................................................................................................................................................34
6.4 Placing the samples in the extractor unit. ...............................................................................................................................34
6.5 Placement of the beakers and Solvent into the extractor. .........................................................................................................34
6.6 Boiling step ...........................................................................................................................................................................35
6.7 Rising step .............................................................................................................................................................................35
6.8 Solvent recovery phase .........................................................................................................................................................35
6.9 Solvent Evaporation step and weighting ...................................................................................................................................35
6.10 Solvent adding......................................................................................................................................................................35
8 Checking the unit. (OQ)..............................................................................................................................36
8.1 Functional checking. ...............................................................................................................................................................36
8.2 Solvent recovery checking.......................................................................................................................................................36
9 Maintenance...............................................................................................................................................37
9.1 Unit cleaning:.........................................................................................................................................................................37
9.2 Replacing gaskets:..................................................................................................................................................................37
9.3 Hose replacing : .....................................................................................................................................................................37
9.4 Fuse replacing:.......................................................................................................................................................................37
9.5 Storing the unit: .....................................................................................................................................................................37
9.6 Preparing the unit for transportation: .......................................................................................................................................37
9.7 Spare parts ............................................................................................................................................................................37
9.8 Diagnostics menu ...................................................................................................................................................................38
9.9 Problem solving......................................................................................................................................................................39
9.10 Error meassage on the display:..............................................................................................................................................39
10 Technical specication .............................................................................................................................40
11 Warranty ..................................................................................................................................................40
12 Electrical wiring diagram .........................................................................................................................41
13 Process design..........................................................................................................................................42

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1 Lista de embalaje y accesorios
1.1 Contenido estándar del paquete 4002842 (6 plazas)
Denominación Unidades Fig.
• Unidad de extracción 1
• Caja con 25 cartuchos de celulosa para extracción 1 caja (1)
• Vasos de aluminio para disolvente 18 (2)
• Soportes de cartucho 18 (3)
• Tubos de alineación 6 (4)
• Pinza para manipulación de vasos 1 (5)
• Pinza magnética 1 (6)
• Gradilla para cartuchos de extracción (6 plazas) 3 (7)
• Gradilla porta-vasos (6 plazas) 3 (8)
• Gradilla de tubos de alineación (6 plazas) 1 (9)
• Asa de inserción de cartuchos (6 plazas) 1 (10)
• Juego de juntas de Butyl 6
• Mangueras de silicona con rosca de 1/4’ 2
1.3 Accesorios
• Caja con 25 cartuchos de celulosa para extracción 9415566
• Vasos de aluminio para disolvente 9405604
• Soporte de cartucho 9405357
• Tubo de alineación 9400214
• Pinza para manipulación de vasos 7000532
• Pinza magnética para manipulación de vasos 9405576
• Gradilla para cartuchos de extracción (6 plazas) 9405575
• Gradilla porta-vasos (6 plazas) 9405574
• Gradilla de tubos de alineación (6 plazas) 9433205
• Asa de inserción de cartuchos (6 plazas) 9433208
1.2 Contenido estándar del paquete 4002841 (2 plazas)
Denominación Unidades Fig.
• Unidad de extracción 1
• Caja con 25 cartuchos de celulosa para extracción 1 caja (1)
• Vasos de aluminio para disolvente 6 (2)
• Soportes de cartucho 6 (3)
• Tubos de alineación 2 (4)
• Pinza para manipulación de vasos 1 (5)
• Pinza magnética 1 (6)
• Gradilla para cartuchos de extracción (6 plazas) 1 (7)
• Gradilla porta-vasos (2 plazas) 3 (8)
• Gradilla de tubos de alineación (2 plazas) 1 (9)
• Asa de inserción de cartuchos (2 plazas) 1 (10)
• Juego de juntas de Butyl 2
• Mangueras de silicona con rosca de 1/4’ 2

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2 Seguridad
El equipo DET-GRAS N incluye las medidas de seguridad adecuadas para su utilización
en un laboratorio. Sin embargo, su utilización conlleva unos riesgos que deben ser
conocidos por el operador.
2.1 Riesgos
Riesgos y las medidas de seguridad que deben tomarse.
Riesgo de contacto con sustancias corrosivas e inama-
bles
Riesgo de contacto con disolventes. Respetar las instrucciones indicadas para realizar
la operación descrita.
Riesgo eléctrico
Riesgo de accidente eléctrico al acceder a las zonas indicadas con esta señal o al
realizar las operaciones indicadas en este manual acompañadas de este icono.
Respetar las instrucciones indicadas para realizar la operación descrita.
Riesgo de quemaduras por contacto con zonas a tempe-
ratura elevada
La temperatura de la supercie calefactora puede exceder los 60ºC. Utilizar los ac-
cesorios especicados para la operación descrita.
No tocar la supercie calefactora ni los vasos de aluminio inmediatamente después
de la extracción.
2.2 Riesgos a los que está sometido el operador
El método expuesto en este manual para la determinación del contenido de grasas
con el equipo descrito expone al operador a las siguientes situaciones de riesgo:
• Manipulación de disolventes.
• Manipulación de piezas de vidrio.
• Posibilidad de tocar piezas a una temperatura superior a 60ºC
• Riesgo eléctrico.
2.3 Cualicación del personal
Este equipo sólo puede ser utilizado por personal que ha sido cualicado adecua-
damente para conocer los peligros a los que se está expuesto en un laboratorio de
análisis químico.
Este equipo sólo puede ser utilizado por personal que ha leído y comprendido estas ins-
trucciones o ha sido cualicado adecuadamente en el funcionamiento de este equipo.
2.4 Utilización del equipo
Este equipo está previsto para su utilización en laboratorios, en la extracción de grasa
de muestras por disolventes. (Método similar al Soxhlet)
La utilización del equipo de una manera que no sea la indicada en este manual, puede
comprometer la protección asegurada por el equipo.
El equipo NO está preparado para trabajar en atmósferas explosivas, excepto las
descritas en este manual.
2.5 Modicaciones
La modicación del funcionamiento o manipulación de los sistemas de seguridad del
equipo, no autorizados por el fabricante, puede exponer al operador a riesgos que
no están previstos en este manual.
En particular no realizar ninguna extracción con disolventes sin las tapas de las cajas
eléctricas.

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3 Principio de funcionamiento
El equipo DET-GRAS N es un extractor de grasas por disolvente de forma similar al
método clásico «Soxhlet».
El equipo funciona por calefacción eléctrica. Toda la parte eléctrica y electrónica está
bajo protección IP55.
El equipo se compone de los siguientes sistemas:
El sistema de calefacción
Formado por un radiador de aluminio y 2 ó 6 elementos calefactores para obtener
una perfecta homogeneidad de calefacción.
Las columnas de extracción
Diseñadas para proporcionar una extracción eciente a partir de pasar disolvente a
través de la muestra y para condensar el máximo de vapores del disolvente.
Sistema de cierre
Que mueve las columnas de extracción sobre los vasos de aluminio hasta asegurar
el cierre hermético y evitar la fuga de disovente.
Ciclo del disolvente (Ver Fig 3.1)
El camino que recorre el disolvente por el interior de la columna de extracción, es el
que produce la extracción de la grasa de la muestra.
Inicialmente el disolvente se encuentra en el vaso situado en la base de la columna
de extracción.
Debido a la calefacción, el disolvente se evapora al llegar a su punto de ebullición.
Los vapores ascienden, a través de la muestra, hacia la parte superior de la columna.
Debido a que la parte superior de la columna está refrigerada, se produce la conden-
sación de los vapores del disolvente.
El disolvente condensado baja a través de la válvula manual y cae encima de la
muestra, llevándose disuelta la grasa de la muestra.
Al llegar al vaso, el disolvente se evapora de nuevo, pero deja la grasa en el vaso.
Si se cierra la válvula manual, el disolvente se queda almacenado en la parte superior
de la columna. Esta fase se denomina «Recuperación del disolvente».
La muestra puede situarse en dos posiciones:
• Posición elevada: En esta posición la muestra está sometida a la acción de los
vapores del disolvente y a la acción de las gotas de disolvente que provienen de la
parte superior de la columna. Esta posición se denomina «Rinsing».
• Posición sumergida: En esta posición la muestra está sumergida en el disolvente
en ebullición. Esta posición se denomina «Boiling».
Fig 3.1 Ciclo del
disolvente

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4 Instalación
Una vez desembalado el equipo, compruebe fácilmente que está en buen estado.
Conserve el embalaje original durante unos días.
4.1 Emplazamiento
Situar el equipo en una supercie plana, nivelada, estable y adecuada al peso del
equipo. A una distancia inferior a 1.5m, debe disponer de una toma de agua, un
desagüe y una toma de energía eléctrica.
Para trabajar con comodidad, dejar libre un espacio de 50cm a cada lado del equipo
(Fig 4.1.2) y un mínimo de 20cm en la parte posterior. (Fig 4.1.1)
4.2 Conexión a la red eléctrica
Escoger una toma de corriente cercana al equipo y adecuada a la potencia del equipo.
Utilizar el cable de conexión suministrado u otro de similares características.
Para su seguridad, la toma de corriente debe tener conexión a tierra.
Antes de enchufar, vericar que la tensión y la frecuencia de la red eléctrica corres-
ponde a la indicada en la etiqueta de características del equipo.
4.3 Conexiones a la red de agua y desagües (Fig 4.3)
Conectar la manguera de entrada de agua (E) a un grifo y la de salida del agua
refrigerante (S) a un desagüe.
No olvidar poner las juntas en las conexiones de plástico. Apretar con la mano. No
utilizar ninguna herramienta.
La presión y la temperatura de la red de agua debe ser suciente para enfriar los
vidrios condensadores. Temperaturas elevadas del agua de enfriamiento conlleva una
condensación pobre del disolvente.
4.4 Selección de las juntas
El equipo se entrega con 2 juegos de juntas. Las juntas montadas por defecto son
las de Viton. Cada juego es de un material diferente.
Nota: No mezclar las juntas de diferente material. Si el material y el disolvente no son
compatibles, las juntas pueden deteriorarse rápidamente. Utilizar las juntas de uno
u otro material según el disolvente de extracción y de acuerdo a la siguiente tabla:
Tabla compatibilidad entre disolvente de extracción y
el material de las juntas
Disolvente Tª(ºC) Vitón Butyl
Acetona 130 - 150 *
Acetonitrilo 140 - 160 *
Tetracloruro de carbono 120 - 185 *
Cloroformo 100 - 140 *
Ciclohexano 140 - 180 *
Diclorometano 100 - 130 *
Éter di-etílico 80 - 100 *
Dioxano 180 - 200 *
Etilo acetato 150 - 180 *
Hexano 140 - 155 *
Éter de petroleo 40-60 100 - 135 *
Éter de petroleo 40-60 120 - 160 *
Tolueno 200 - 220 *
Tricloroetileno 150 - 180 *
Fig 4.3: Conexiones de entrada y
salida de agua refrigerante
Fig 4.1.1: Espacio libre en la parte de
atrás.
Fig 4.1.2: Espacio libre en los late-
rales.

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5 Operación
El panel de control permite seleccionar las funciones del equipo e informa del estado
actual de funcionamiento.
El equipo no dispone de interruptor principal. Una vez enchufado a la red, el equipo
se pone en marcha. Pulsando la tecla «ESC» desde el menú principal se «suspende»
su funcionamiento (similar a cuando se apaga un televisor con el mando a distancia).
En este estado, el consumo energético es mínimo.
Para poner de nuevo el equipo en marcha, pulsar cualquier tecla.
Nota: Si prevé un largo periodo de inactividad se recomienda desconectar de la red
eléctrica.
5.1 Panel de mandos
La gura 5.1 muestra el panel de mandos del DET GRAS N, compuesto por un display
LCD y 4 teclas.
El software de control se inicia en el siguiente menu principal:
5.2 Programación
Para realizar una extracción de grasa debe utilizarse un programa. Pueden almacenar-
se hasta 15 programas, para tener memorizados diferentes procesos de extracción.
Un programa contiene los siguientes parámetros:
• Título: Un nombre de 9 letras. Utilice un nombre que le sea útil para recordar la
aplicación del programa, por ejemplo el tipo de muestra.
• Disolvente: A partir del disolvente seleccionado se establece automáticamente
la temperatura de calefacción. Esto evita el peligro de utilizar una temperatura que
pueda resultar peligrosa para el disolvente utilizado.
• Tiempo de «boiling»: Tiempo (minutos) en que la muestra estará sumergida en
el disolvente hirviendo.
• Tiempo de «rinsing»: Tiempo (minutos) en que la muestra estará sometida a la
acción de los vapores del disovente y al disolvente líquido procedente de la conden-
sación.
Fig 5.1 Panel de control.
Usar la tecla
para seleccionar el
idioma.
Usar la tecla
para ejecutar
un programa de
extracción.
Usar la tecla
para confeccionar
un programa
nuevo.







Usar la tecla
para volver al
paso anterior.
IDIOMA
PROGRAMACIÓN
OPERACIÓN

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Abreviación de los parámetros:
Bo: Tiempo de «Boiling»
Ri: Tiempo de «Rinsing»
Re: Tiempo de Recuperación de
disolvente.
T: Temperatura (ºC)
Usar las teclas
para escoger el
programa a editar.
 
Usar las teclas
para entrar los 9
carateres del nombre.
 
Usar las teclas
para escoger el
disolvente.
 
Usar la tecla
para entrar el siguiente
caracter.

Usar las teclas
para establecer los
tiempos de cada fase.
 
Usar la tecla
para pasar a la
siguiente fase.


Usar la tecla
para volver al
paso anterior.
Trabajar con temperaturas diferentes
Para evitar situaciones peligrosas, el DET GRAS N tiene establecida una temperatura
de extracción para cada disolvente que no puede modicarse (se han tenido en cuenta
los disolventes más utilizados).
Esto evita el peligro de trabajar a temperaturas cercanas a los puntos de autoina-
mación de los disolventes.
No obstante, puede modicarse esta temperatura, si fuera necesario.
Para ello en la lista de disolventes, seleccionar «LIBRE». Esto permite entrar una
temperatura establecida por el usuario.
Programa nº 0:
Este programa es sólo para veri-
cación del equipo. No se puede
modicar ningún parámetro.
Parámetros del programa 0:
Bo: 10m
Ri: 10m
Re: 10m
T: 100ºC
5.3 Ejecutar un programa
ATENCIÓN
Peligro de INCENDIO
Asegúrese de que utiliza un programa adecuado
al disolvente utilizado en la extracción.
ATENCIÓN
Peligro de INCENDIO
Asegúrese de que ha abierto el grifo del
agua para la refrigeración.




Prog NOMBRE
2 XXXXXXXXX
ÉTER DI-ETÍLICO
Prog NOMBRE
2 FATXXXXXX
Bo Ri Re t
10 10 10 140
PROGRAMA
PROGRAMACIÓN


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Para ejecutar un programa:
• Abrir el grifo del agua refrigerante.
• Ir al menú «OPERACIÓN» para ejecutar un programa. (Ver 5.2)
- Al seleccionar «OPERACIÓN» aparece en primer lugar el último programa
utilizado o programado.
- Seleccionar el programa «0» sólo para vericar el equipo.
- El programa se pone en marcha con la tecla ENTER/START y puede
detenerse en cualquier momento con la tecla ESC/STOP
• El programa inicia la fase de «BOILING», por lo tanto, situar los cartuchos de
extracción en la posición baja. (Ver 5.5). Transcurrido el tiempo de «BOILING», el
equipo emitirá unos pitidos y el display parpadeará.
No dejar el equipo completamente desatendido.
Prestar atención a la nalización de cada fase para cambiar
la posición de los cartuchos de extracción.
• El equipo pasará directamente a la fase «RINSING». Situar los cartuchos en la
posición elevada. Transcurrido el tiempo de «RINSING», el equipo emitirá unos pitidos
y el display parpadeará.
• El equipo pasará directamente a la fase «Recuperación». Cerrar las válvulas
manuales para recuperar el disolvente. Transcurrido el tiempo de «Recuperación»,
el equipo emitirá unos pitidos y el display parpadeará.
BOILING 20m t85 1
19:40 57,4
Fase del
programa
Tiempo
programado
Temperatura
programada
Tiempo
restante mm:ss
Temperatura
actual
Estado de la
calefacción:
0: No activa
1: Activa
Display durante la ejecución de un programa
Automáticamente aparecen los pará-
metros del último programa utilizado.
(Editado o ejecutado).
El display va alternando.
Usar la tecla ENTER
para ejecutar el programa de
extracción.
Pulsar ENTER para
entrar al menú de
OPERACIÓN.

Usar la tecla
para volver al
paso anterior.


Utilizar las teclas (Up/Down) para seleccionar el
programa que se quiera ejecutar.


OPERACIÓN
DISOLVENTE
ÉTER DI-ETÍLICO
PROGRAMA
01 XXXXXXXX Bo Ri Re TºC 10 10 10 80
DISOLVENTE
ACETONA
PROGRAMA
02 XXXXXXXX Bo Ri Re TºC 10 10 10 140

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5.4 Posición de la muestra y de las válvulas
En cada fase del programa de extracción: «Boiling», «Rinsing» y «Recuperación de
disolvente», las muestras y las válvulas manuales deben cambiarse de posición. Estos
cambios no son automáticos, deben realizarse manualmente.
Al nal de cada fase se emitirá un «bip» y el display parpadeará.
Nota: El equipo cambia automáticamente de fase. Al concluir la fase «Boiling»,
pasa automáticamente a la fase «Rinsing» e igual ocurre con la «Recuperación de
disolvente».
Esta tabla resume la posición de la muestra y de las válvulas manuales en cada fase
de extracción:
Fase Posición de la muestra Válvulas manuales
Boiling Abajo Abierta
Rinsing Arriba Abierta
Recuperación Arriba Cerrada
5.5 Subir / bajar las muestras dentro de la columna
Utilizar los pomos laterales para cambiar la posición de las muestras.
Situar en la posición superior para:
• Introducir las muestras (cartuchos) en el extractor.
• Ejecutar la fase «Rinsing».
Situar en la posición inferior para:
• Sacar las muestras (cartuchos).
• Ejecutar la fase «Boiling».
5.6 Ensamblado de los cartuchos de extracción
Cada cartucho de extracción debe ensamblarse en un soporte de cartucho. Estos son
ferra-magnéticos y se adhieren al imán de la columna de extracción.
• Limpiar el cartucho (si es reutilizado) con éter u otro disolvente desengrasante.
• Insertar cada cartucho en un soporte. Asegurarse de que está bien apretado.
• Utilizar guantes de látex para no ensuciar los cartuchos con la grasa de la manos.
• Guardarlos en la gradilla soporta cartuchos.
Nota: A lo largo del proceso, utilizar guantes y pinzas para evitar tocar las muestras
con las manos y afectar el resultado con la grasa propia de las manos.

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5.8 Colocación de los vasos
Los vasos de aluminio o vidrio recogen la grasa que se extrae de la muestra. Se
colocan en la base de cada columna de extracción.
El cierre hermético entre el vaso y la columna se debe a una junta de material exible
(Ver 5.3).
La operación de colocar los vasos debe realizarse con precaución, porque una mala
colocación puede dañar la junta y provocar pérdidas de disolvente.
Colocación de los vasos:
• Encajar los vasos en la gradilla porta - vasos.
• Elevar las muestras a la posición «Elevada».
• Situar la «gradilla porta-vasos» debajo de las columnas de extracción.
Bajar la palanca y al mismo tiempo alinear los vasos para que queden encajados
bajo la pieza de teón blanca de cada columna.
• Bajar la palanca de jación hasta que quede bloqueada.
• Para desbloquear, tirar de la palanca de desbloqueo.
5.7 Introducir los cartuchos en el extractor
Junto con el extractor se suministran unos accesorios para manipular las muestras
sin que sea necesario el contacto con las manos y para poder introducirlas en el
extractor todas a la vez.
• Situar los imanes de cada columna en la posición elevada. (Ver 5.5)
1. Colgar la «gradilla de alineación» en la parte frontal del extractor.
2. Colocar los «tubos de alineación» en los huecos de la «gradilla de alineación».
3. Colocar los «cartuchos de extracción» en los «tubos de alineación».
4. Capturar los «tubos de alineación» con el «asa de inserción»
5. Situar el «asa de inserción» debajo de las columnas de extracción.
6. Bajar los imanes de las columnas de extracción hasta capturar los cartuchos de
extracción.
7. Elevar los imanes (que se llevarán adheridos los cartuchos).
8. Extraer el «asa de inserción».
Los cartuchos están preparados para la extracción.
1
2
3
4
Palanca de desbloqueo
5
Encajar los vasos en la gradilla

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6 Proceso típico de extracción
Un proceso típico de extracción consta de las siguientes fases:
1. Preparación de la muestra....................................................... 6.1
2. Secado de las muestra............................................................ 6.2
3. Tarado de los vasos................................................................ 6.3
4. Colocación de las muestras al extractor...................................... 6.4
5. Colocación de los vasos y disolvente al extractor......................... 6.5
6. Fase «Boiling»....................................................................... 6.6
7. Fase «Rising»........................................................................ 6.7
8. Fase de recuperación de Disolvente.......................................... 6.8
9. Fase de evaporación de Disolvente........................................... 6.9
6.1 Preparación de la muestra
La extracción de grasas por disolvente (Soxhlet) es eciente cuando el disolvente
puede llegar a todas las partes de la muestra. Por ello, si la muestra está molida y
triturada, la extracción es más eciente. No obstante se debe tener en cuenta que
en las operaciones de triturado se pierde grasa, que queda «pegada» en el molino
o triturador. Para minimizar este error se suele preparar una cantidad grande de
muestra. (Mínimo 500gr)
Si la muestra se tritura en un pequeño mortero, éste se puede limpiar con un algodón
mojado en disolvente y añadir el algodón a la muestra.
Introducir en el cartucho de extracción unos 3g de muestra. (Y el algodón utilizado
para limpiar)
Limpiar los soportes de cartucho con disolvente o algún desengrasante y encajarlos
en los cartuchos de extracción. Almacenarlos en la gradilla.
Para trabajar con precisión durante la manipulación de los cartuchos, es aconsejable
no tocarlo con los dedos ya que se pueden dejar restos de grasa. Para ello utilizar
guantes de goma o utilizar las pinzas suministradas.
Según el tipo de muestra, se realizará una hidrólisis previa. (Ver notas de aplicación.)
6.2 Secado de la muestra
Dado que la presencia de agua impide la acción del disolvente, la muestra debe
secarse en una estufa antes de la extracción. Este proceso suele producirse a 105ºC
durante un tiempo que puede variar entre 1 y 24h, según la cantidad de agua de las
muestras. Utilizar la «gradilla para cartuchos de extracción».
Esta larga etapa en ocasiones se puede omitir. Para saber si es o no necesaria, deben
realizarse varios ensayos con y sin secado y comprobar si se obtienen los mismos
resultados. Depende fundamentalmente del tipo de muestra y de su contenido de
agua / humedad.
Si las muestras no van a ser utilizadas inmediatamente, conviene almacenarlas en
un desecador.
Manipulación de los vasos
Colocación de los cartuchos en la
gradilla
Secar las muestras a unos 105ºC
Colocación de los soportes de
cartuchos.
Manipulación de los cartuchos de
extracción

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6.3 Tarado de los vasos
Los vasos de aluminio deben estar completamente limpios de grasa y secos. Es
recomendable lavarlos con disolvente desengrasante y volátil para asegurar que
están secos.
Una vez limpios, manipularlos con guantes de látex o pinzas.
Numerar los vasos con un rotulador indeleble.
Pesar con precisión (recomendable 0.0001 g) cada vaso y anotar el resultado.
Colocar los vasos en la «gradilla porta-vasos».
6.4 Colocación de muestras en el extractor
Encajar la «gradilla de alineación» en el perl de la parte delantera de la unidad
de extracción.
Colocar en la gradilla los «tubos soporta-cartuchos».
Con ayuda de la «pinza magnética», traspasar los cartuchos de la «gradilla de
cartuchos de extracción» a los «tubos de alineación».
En la unidad de extracción, situar las palancas de cada columna en posición «Ele-
vada».
Con el «asa de inserción» coger los «tubos de alineación» e introducirlos en la unidad
de extracción procurando que cada cartucho se adhiera al imán de cada columna.
6.5 Colocación de los vasos y disolvente al extractor
En la unidad de extracción, situar los imanes de cada columna en posición «Baja».
Añadir en cada vaso de aluminio unos 50ml de disolvente.
Mediante la «gradilla porta-vasos», introducir los vasos en cada columna. Bajar la
palanca y al mismo tiempo alinear los vasos para que queden encajados bajo la
pieza de teón blanca de cada columna.
La unidad está preparada para la extracción.
A partir de este momento, el disolvente empieza un ciclo: ebullición - evaporación -
condensación, sometiendo la muestra a la acción del disolvente (en estado gaseoso
o líquido) y extrayendo la grasa de la muestra al vaso de aluminio.
Colocación correcta de los vasos.
Cartuchos de extracción preparados
para introducirlos en el extractor.
Introducción de los cartuchos al
extractor.
Colocación de los vasos al extractor.

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6.6 Fase Boiling
Situar los imanes de cada columna extractora en la posición «BOILING».
En esta posición la muestra está sumergida en el disolvente en ebullición. Esta fase
acelera el proceso de extracción. Pero dependiendo de la naturaleza de la muestra,
un tiempo largo de «Boiling» exige también un tiempo largo de «Rinsing».
Un tiempo típico para esta fase es de 30 - 45 minutos.
Este tiempo puede acortarse si después de varios ensayos con menos tiempo dan
resultados iguales.
6.7 Fase Rinsing
Situar los imanes de cada columna extractora en la posición «RINSING».
En esta posición la muestra está sometida a los vapores del disolvente y al disolvente
líquido procedente de la condensación del refrigerante a reujo de la parte superior
de la columna. Esta fase suele ser más larga que la fase «BOILING».
Un tiempo típico para esta fase es de 40 - 60 minutos.
Este tiempo puede acortarse si después de varios ensayos con menos tiempo dan
resultados iguales.
6.8 Fase de recuperación de disolvente
Girar a posición horizontal la llave de teón de cada columna.
En la unidad de extracción, asegurarse de que los cartuchos de extracción se encuen-
tran en la posición «RINSING».
En esta fase el disolvente que proviene de la condensación no vuelve al vaso de
aluminio sino que es retenido en la parte superior de la columna.
Un tiempo entre 10 y 30 minutos es suciente para recuperar los 50 ml de disolvente.
Finalizada esta fase los vasos de aluminio contienen sólo la grasa de la muestra
6.9 Fase de evaporación del disolvente
Dado el carácter gravimétrico de la técnica, cualquier resto de disolvente que pudiera
quedar en el vaso sería considerado como grasa.
Por lo que es importante garantizar la absoluta ausencia de disolvente en el vaso de
aluminio al nal de la extracción ya que este será contabilizado como grasa.
Levantar la palanca lateral, extraer los vasos de aluminio y llevarlos a la estufa pre-
calentada a unos 105ºC durante unos 15 minutos.
Finalizada la operación, retirar los vasos de la estufa y pesarlos.
El incremento de peso, respecto a la tara del vaso, es la grasa extraída de la muestra.
6.10 Adición de disolvente
Puede añadirse disolvente durante el proceso por la parte superior de la columna de
extracción con la ayuda de una jeringa.
Posición de las válvulas para la
recuperación del disolvente.
Adición de disolvente durante
la extracción.
En la fase «Boiling» la muestra está
sumergida en el disovente.
En la fase «Rinsing» el disolvente
arrastra la grasa de la muestra.

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7 Vericación del equipo (OQ)
Una vez instalado y conocido su funcionamiento, es necesario vericar su funciona-
miento. Esta vericación es conocida, en ocasiones, con el nombre de OQ.
La vericación del equipo se realiza a dos niveles:
7.1 Vericación funcional
Esta vericación se realiza sin disolvente. No introducir ningún vaso de aluminio ni
ningún cartucho en el equipo.
El menú de diagnósticos (Ver 9) puede utilizarse para esta vericación.
Programar una temperatura de 100ºC y vericar que la temperatura de la supercie
calefactora se estabiliza a unos 100ºC ± 10ºC, se mantiene estable y es uniforme
en toda la supercie.
7.2 Vericación de la recuperación del disolvente
Esta vericación mide la recuperación del disolvente.
• Preparar 2 o 6 vasos de aluminio.
• Medir con una probeta 50 ml de disolvente, para cada vaso.
• Insertar los vasos en el DET GRAS N.
• Ejecutar un programa P0. Si se hace con otro disolvente, el tiempo de recupe-
ración puede variar llegando a ser necesario en algunos casos hasta 30 minutos:
Temperatura: Según el disolvente utilizado.
Boiling: 15 minutos.
Rinsing: 15 minutos.
Recuperación: 10 minutos.
• Dejar enfriar el equipo unos 20 minutos.
- Válvulas manuales cerradas.
- Agua refrigerante abierta.
• Extraer los vasos de aluminio.
• Insertar otro conjunto de vasos, frío.
• Medir el volumen de disolvente recuperado en cada vaso. Trabajar con rapidez
para evitar la evaporación del disolvente.
• Calculamos la recuperación: R(%) = P2/ P1 *100
• La recuperación aceptable está por encima del 50 %.

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8 Mantenimiento
El extractor DET GRAS N utiliza disolventes que puede deteriorar el envolvente del
equipo. Para evitar la corrosión del equipo es necesaria una limpieza adecuada.
8.1 Limpieza del equipo
Utilizar un paño ligeramente humedecido con agua jabonosa para la limpieza general
del equipo. En caso de fuga de disolvente, secar con un paño lo antes posible.
8.2 Cambio de juntas
Revisar las juntas una vez al mes en caso de que se produzca una fuga de disolvente.
Cambiarlas si no son exibles y planas.
8.3 Cambio de mangueras
Utilizar manguera de silicona Ø8 x 14 para reemplazar las mangueras del agua
refrigerante.
8.4 Cambio de fusibles
Los fusibles del equipo están en el interior de la caja estanca IP65 de la parte trasera.
(Ver g. 9.2)
Desenchufar el equipo de la red eléctrica antes de abrir la caja IP65.
8.5 Almacenamiento del equipo
No almacenar el equipo con disolvente en su interior.
8.6 Preparación para el transporte del equipo
No transportar el equipo con disolvente en su interior.
8.7 Piezas de recambio
Para la reparación o sustitución de piezas deterioradas, póngase en contacto con
J.P. SELECTA, s.a.u. o con su distribuidor. Ellos le informarán de los servicos técnicos
autorizados de su zona.
A continuación se ofrece una lista de recambios para facilitar su adquisición e iden-
ticación.
28105 Tapa de condensación de teón.
28107 Imán soporte cartucho de extracción.
28118 Junta de Vitón.
28120 Junta de Butyl.
28191 Guía.
29513 Placa de control.
29514 Placa de potencia 6 plazas.
29521 Placa de potencia 2 plazas.
39281 Resistencia de cartucho 100W 230V.
46041 Manguera de silicona 8x14
47049 Columna de extracción.
Fig 8.2 Extraer los 4 tornillos de la caja
IP65 para el cambio de fusibles.
47049
ATENCIÓN
Antes de realizar cualquier trabajo en el interior del equipo
DESCONECTARLO de la RED ELÉCTRICA
Fig 8.1 Junta
Caja IP65

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8.8 Menú de diagnósticos
El DET GRAS N incluye un menú para diagnosticar algún problema en la medida y control de la temperatura.
Esta operación sirve para homogeneizar la temperatura de las diferentes sondas internas del equipo.
• Auto-calibración: Esta operación sirve para calibrar la temperatura de la supercie calefactora respecto a un termómetro
exterior. (Debe disponer de una sonda adecuada para medir supercies).
El proceso es el siguiente:
• Al pulsar ENTER, el equipo se pone en marcha durante unos 30 minutos para estabilizar la temperatura de la placa a unos
80ºC.
• Al llegar a este punto, emite un pitido repetido, y habrá concluido el proceso de autocalibración.
• Lecturas sondas: Esta operación sirve para vericar el funcionamiento de las sondas de temperatura y resistencias calefac-
toras.
El proceso es el siguiente:
• Seleccionar una temperatura con las echas Arriba/Abajo. Validar con ENTER.
• Seleccionar con la tecla ESC si las lecturas de temperatura aparecen con corrección (C) o sin corrección (N/C).
• Poner en marcha el equipo pulsando ENTER. (Aparece un 1 en la esquina superior derecha).
• Esperar a que se estabilize a la temperatura seleccionada. Aparece la lectura de cada sonda para evaluarla.
• Detener con ESC. Salir al menú principal pulsando ESC durante algunos segundos.
Desde el menú principal, mantener pul-
sada la tecla ENTER durante unos
10 seg hasta que aparezca el programa
de diagnósticos.

Selección de una temperatura de trabajo. Validar
la temperatura pulsando ENTER.
Desde el menú principal mantener pulsada la tecla ENTER durante unos
10 seg hasta que aparezca el programa de diagnósticos.





10s


Ver proceso de calibración.
 

Poner en marcha la calefacción hasta la tempera-
tura seleccionada.

El equipo se pone en marcha mostrando la temperatura
medida por cada sonda.
S1: sonda del extremo izquierdo.
S6: sonda del extremo derecho.
AVG: Media de las sondas.
N/C: Lecturas de las sondas sin corrección.
C: Lecturas de las sondas con corrección.
S1 S2 S3 avg 1
1 S4 S5 S6 C
S1 S2 S3 avg 1
1 S4 S5 S6 N/C
S1 S2 S3 100 avg 0
1 S4 S5 S6 N/C
1
MM:SS T 80 ºC
PROGRAMA
DIAGNÓSTICO
AUTOCALIBRACIÓN
DIAGNÓSTICO
SONDAS

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8.9 Resolución de problemas
1. Fuga de disolvente entre el vaso de aluminio y la junta de la columna extractora
• Junta deteriorada. Comprobar que esté plana, sea exible y esté bien colocada y que sea del material
correspondiente al disolvente. Sustituirla.
• Diferencias de altura entre los vasos de aluminio.
- Escoger vasos de alturas lo más iguales posible.
- Comprobar que debajo del vaso no tenga suciedad.
- Vaso de aluminio con el borde deformado.
2. Diferencias entre el contenido de grasa de cada muestra
• Error en el tarado de los vasos de aluminio.
- Limpiar y secar bien los vasos antes de pesar. Si se numeran, hacerlo antes de pesar.
• Mala distribución de calor en la placa calefactora
- Vericar por el menú de diagnósticos que todas las sondas y resistencia calefactoras funcionan.
• Deciente contacto entre la placa calefactora y el fondo del vaso de aluminio.
- Vericar que el vaso no tenga suciedad pegada en la supercie de contacto.
• Desigual contenido de disolvente
- Vericar que no existe ninguna fuga de disolvente.
- El contenido de disolvente debe ser como mínimo de 50ml, si es necesario añadir disolvente.
3. El disolvente tarda mucho tiempo en hervir. Poco reujo de disolvente.
• Mala distribución de calor en la placa calefactora
- Vericar por el menú de diagnósticos que todas las sondas y resistencia calefactoras funcionan.
4. El disolvente produce espuma y sube por encima del cartucho de extracción
• Muestra con demasiado contenido de grasa
- Tomar muestras menores.
- Vaso de aluminio contaminado con restos de muestras anteriores.
- Muestra con un gran contenido de agua. Secar la muestra durante más tiempo.
5. Cantidad insuciente de grasa detectada
• Proceso de extracción mal diseñado.
- Revisar la preparación de la muestra.
- Revisar tiempos de secado, BOILING y RINSING.
- Elección del disolvente y temperatura de trabajo.
8.10 Listado de ERRORES mostrado en el display
1: LA TEMPERATURA MEDIA NO AUMENTA
Causas: Relé de estado sólido de la placa de potencia, cableado, resistencias/Sondas.
Acción: El equipo avisa y pasa a estado Reposo al cabo de unos segundos.
2: EXCESO DE TEMPERATURA EN UNA SONDA (> 15% Tª media)
Causas: Resistencia/sonda, relé de estado sólido, contenido de disolvente diferente, falta un vaso.
Acción: El equipo avisa.
3: EXCESO DE TEMPERATURA PELIGROSO (>25% Tª programada)
Causas: Relé de estado sólido de la placa de potencia, cableado, resistencias/sondas.
Acción: El equipo avisa y pasa a estado Reposo al cabo de unos segundos.
4: LECTURA DE UNA SONDA NO AUMENTA (Lectura inferior a 50ºC, con Tª media > 70ºC)
Causas: Resistencias/Sondas.
Acción: El equipo avisa y pasa a estado Reposo al cabo de unos segundos.
5: SUBIDA LENTA DE LA TEMPERATURA (< 80% de la programada transcurrido un tiempo)
Causas: Resistencias/Sondas.
Acción: El equipo avisa.
6: EN ESTADO OFF LA Tª MEDIA NO DESCIENDE
Causas: Relé de estado sólido de la placa de potencia, cableado.
Acción: El equipo avisa y pasa a estado Reposo al cabo de unos segundos.

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9 Especicaciones técnicas
Voltaje de red: 230V 50/60Hz(Ver etiqueta de características)
Otros voltajes de red están disponibles.
(Consultar)
Potencia eléctrica: 600W (6 plazas) 200W(2 plazas)
Intensidad máxima: 3 A 1.5A
Fusibles: 4 A rápido. dimensiones: 20x5 mm
Cable de conexión a red: Fase, Neutro, Tierra (sección 1mm
2
)
Peso (Neto): 25 Kg 19 Kg
Medidas: Fondo x Ancho x Alto 400x750x700mm 400x450x700 mm
Cartucho de celulosa Ø exterior 26mm / alto 60mm
Rango Tª: 80 ... 240ºC
Recuperación de disolvente Mejor del 60% - 80%
Reproductibilidad: Desviación estandar. Relativa < 1%
Nivel Sonoro: Inferior a 40 dBA
Condiciones ambientales: Uso en interiores.
Altitud hasta 2000m.
Temperatura entre 5ºC y 40ºC.
Humedad relativa máxima 80%
para temperaturas hasta 31ºC,
disminuyendo linealmente hasta el 50%
de humedad relativa a 40ºC
Nivel de sobretensión: Categoría II
Grado de contaminación: 2
Material de vidrio: Borosilicato 3.3
Material chasis: Acero con recubrimiento epoxídico RIL-
SAN resistente a los agentes químicos.
Material tuberías: Silicona
Número de programas: 15
Tiempo de extracción “Boiling”: de 0 a 999 min
tiempo de extracción “Rinsing”: de 0 a 999 min
Tiempo de recuperación de disolvente: de 0 a 99 min
10 Garantía
La garantía cubre los componentes defectuosos y los defectos de montaje durante 1
año desde la fecha de compra.
Guardar la factura de compra como único documento válido de la fecha de compra.
El equipo debe validarse adecuadamente antes de ser utilizado en el análisis de
muestras valiosas para el usuario.
No se acepta ninguna devolución sin previa autorización de J.P. SELECTA, s.a.u.
7: ALGUNA SONDA ESTÁ POR ENCIAM DE 250ºC
Causas: Sonda deteriorada, triac de la sonda cortocircuitado.
Acción: El equipo avisa y pasa a estado de reposo de forma inmediata
8: EN ESTADO OFF Y CON TEMPERATURA MEDIA MENOR A 70ºC, ALGU-
NA SONDA ESTÁ POR ENCIMA DE 80ºC
Causas: Sonda deteriorada, triac de la sonda cortocircuitado.
Acción: El equipo avisa y pasa a estado de reposo al cabo de unos segundos